「提供美味的餐點，讓顧客能感受到幸福！」我們希望用心以真誠，親切的服務，提供好吃、安全又健康的餐點給大家。
MOS自1972年創業開始，以提供真誠服務與美味的餐點為基本理念，一本東方「食的文化」及「醫食同源」的概念，堅持開發並提供對健康有益的新餐點，我們選擇真材實料且對身體有益的高品質食材，獨具東方口味。
2004年3月起，台灣MOS與日本同步採用來自紐西蘭的自然牛肉。自然牛肉的特色是牛隻不施打抗生素或生長激素，只吃天然牧草健康成長，自飼養開始到肉品切割，都維持高品質的安全管理。

為顧客及社區提供美味、健康與幸福，讓MOS店舖成為顧客活力再生的源地，是我們一直努力的目標。
「MOS」的名字中，蘊含著創辦人 櫻田慧先生的期待與理想，就是要集合具有宏觀、開朗、熱情個性的工作伙伴，一起來做讓自己快樂，又能讓顧客感謝的工作。